因為即使是質量比較好的冰箱，其低的溫度也只能達到零下二十度。而魚作為一種水產品，在貯藏溫度沒有達到零下三十度的時候都是不符合標準的。若是在這樣的情況下進行長時間的保存，那么不僅效果不佳，而且魚體的組織甚至會出現脫水的現象。魚肉的質量的口感也會出現不同程度的下降。

　　4、藥材

　　這里說的藥材當然不是西藥，因為西藥都是經過工業流程制作出來的膠囊狀物體，只要保證他們不處于潮濕的環境中就行。

　　但是這么低的條件對于中藥材來說肯定是不可行的，一些珍貴的藥材不僅對溫度、濕度有著嚴格的要求，而且保存場所同樣也異常苛刻。冰箱雖然溫度比較低，比較容易延長很多食物的保質期，但是對于藥材來說，忌諱的就是和其它食物放在一起，不僅容易受潮，而且還會讓藥性受到損傷。

　　因此對于家中有中藥材的朋友來說，正確的保存方法應該是將其放在陰涼通風處，并保證與外界的相對隔絕就可以。

　　5、火腿

　　火腿也是一種生活中常見的食品，不僅可以做成各種菜肴，而且也可以直接生吃。很多的孩子也都喜歡吃這種食物，但是在具體的保存方法上不少家長卻犯了糊涂。

　　因為火腿的主要成分是肉、水、脂肪以及其它食用添加劑，如果放進了冰箱，在低溫中保存一段時間后就會讓火腿中的水分和脂肪被析出，同時原本結實的肉質也會逐漸變得松散，肉的質量也會難免產生下降。這種狀態下的火腿無疑是不能夠繼續食用的。

　　6、咖啡

　　咖啡是一種吸附性能很強的物質，如果將其放進了冰箱，那么它就會將其它食物散發出來的氣味都吸收融合到一起，從而形成一種非常怪異的味道。不僅無法再繼續食用，而且還會讓冰箱里的氣味變得十分難聞。

　　夏季使用冰箱的禁忌

　　這些食物一旦放入冰箱之中就會出現這樣那樣的質量問題，總之和人們想象的有很大差距。那么在夏季應該如何正確使用冰箱呢?