春季養肝宜喝茶

　　春季人體新陳代謝旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易發火。因此，春季養生重在養肝。通過各種茶飲的調節也可以實現清肝、柔肝、疏肝、護肝的功效。

　　根據中醫的五行學說，春季茶療首先必須柔肝、護肝、疏肝、養血;其次應為度夏作準備宜健運脾胃。陽春三月，可酌情選服氣味芬芳的花茶，以振奮精神，散發體內郁積之寒氣，促進人體陽氣之生發。

　　早春料峭飲花茶

　　春一月也被稱為早春，此時冰雪初融，陽光初發，陰寒減退，由寒轉為暖。但冰雪融化吸收空氣中的熱量，氣溫仍然比較低，所以還有寒氣襲人的感覺。

　　民間就常有倒春寒一說。春寒料峭仍是初春氣候的寫照。在這個季節，人體體內營養物質消耗比較大，能量儲存也是一年中的低點。

　　養生的重點是抗寒保暖，所以早春要少吃寒性食物，以免阻截陽氣生發。飲茶的佳選擇是花茶，花茶可以驅散體內的寒邪之氣，促進人體陽氣生發。

　　另外，決明子、紅棗、枸杞子茶有助于肝臟排毒，使身體的氣血通暢，而紅棗有補元氣和潤膚作用，對體質虛冷的女性朋友有益氣活血的功效，具有抵御春寒和養血護肝有雙重的效果。而菊花有清肝熱、抗病毒、養肝補腎的功效，甘草具有益氣養脾、清熱解毒的作用，再搭配上枸杞子可起到保肝護目的作用。

　　仲春慎飲新摘茶

　　仲春也就是春二月。天氣因冷、熱空氣往返交匯，雨水較多，時陰時晴，時雨時風，故有春雨綿綿、清明時節雨紛紛之說。

　　這個季節，人們易外感風邪溫邪，而患感冒或風溫癥;亦易外感濕邪而致胸悶不暢，困倦乏力，或患皮膚疾病。可以通過飲熱茶來排出體內的濕邪。

　　在《千金方》中說：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”所以仲春可以在茶飲中加入大棗、蜂蜜等來滋補脾胃，減少過酸、過油膩、不宜消化的食物。

　　仲春時節，新茶初下，很多人喜歡飲新茶，一定要慎重選擇。新茶不可急著喝。剛采摘下來不到一個月的茶葉，由于未經較長時間放置，其中的多酚類、醇類、醛類等對人有益的物質還沒完全氧化，可能導致飲后腸胃不適、腹瀉腹脹等不良反應。

　　此外，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量也較高，容易使神經系統興奮，引起四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”現象。

　　晚春綠茶迎初夏

　　春三月是春夏交換的時間，氣溫開始偏熱，氣溫逐漸升高，茶飲上應該選擇涼而清淡的為宜，在《飲食正要》中說：“春氣溫，宜食麥以涼之。”所以要選擇綠茶，以防止體內的積熱。而且綠茶中春茶是一年中品質好的時候。

　　綠茶頗具祛毒、清肝、利膽之效。尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶，經過一冬營養的積累，茶葉內的游離氨基酸、蛋白質等營養成分含量充足，茶葉的香氣、滋味都較好。特別適合因生活缺乏規律、接觸煙酒頻繁，體質濕熱的人，綠茶能較好地起到以氣化濕的作用。

　　不過綠茶略偏寒性，所以在飲用時要注意酌量，尤其是脾胃虛弱的人不可過量飲用，以免傷及脾胃。

　　茶飲養生要因人而異，更要因時而異，在合適的時節飲用適合自己的茶品，自然可以達到養生的絕妙效果。