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安化黑茶 喝黑茶可以減肥(10)

  筑制康磚和金尖的原料來源廣泛,類別也很多,有做莊茶、有級外曬青茶、條茶、茶梗、茶果等。

  所以毛茶原料必須預先過細整理,再經篩分、切鍘整形、風選、揀剔等工序,務求做到沙石、草木除凈,梗長適度,還要制成形狀勻整的灑面和里茶。

  再按國家規定的質量標準進行合理配料,經過稱茶、蒸茶和筑壓等制造工序,制成康磚和金尖。

  康磚茶每塊凈重0.5公斤,金尖每塊凈重2.5公斤??荡u為圓角枕形,大小規格為17×9×6厘米。

  金尖也是圓角枕形,大小規格為24×19×12厘米??荡u外形色澤棕褐,香氣純正,滋味醇和,湯色紅濃,葉底花雜較粗;金尖外形色澤棕褐,香氣平和,滋味醇和,水色紅亮,葉底暗褐粗老。

  2013年,沉香黑茶與黃花梨黑茶獲得國家級專利。

  四川邊茶

  四川邊茶分南路邊茶()和西路邊茶兩類,四川雅安、天全、榮經等地生產的南路邊茶,過去分為毛尖、芽細、康磚、金玉、金倉六個花色,簡化為康磚、金尖兩個花色,主銷西藏,也銷青海和四川甘孜藏族自治州。南路邊茶制法是用割刀采割來的枝葉殺青后,經過多次的“扎堆”、“蒸、餾”后曬干。

  南路邊茶(藏茶)為黑茶品種制法復雜,經過32多道工序制成。四川灌縣、崇慶、大邑等地生產的西路邊茶,蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶,主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省(區)。西路邊茶制法簡單,將采割來的枝葉直接曬干即可。

  廣西梧州六堡茶

  廣西黑茶的是梧州六堡茶,因產于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉而得名。

  已有上千年的生產歷史。除蒼梧縣外,賀州、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等縣也有一定數量的生產。

  六堡茶制造工藝流程是殺青、揉捻、漚堆、復揉、干燥,制成毛茶后再加工時仍需潮水漚堆,蒸壓裝簍,堆放陳化,后使六堡茶湯味形成紅、濃、醇、陳的特點。廣西梧州因梧州六堡茶享譽國際和國內,2010年和2011年舉辦了兩次廣西春茶會,形成了形良好的茶文化城市品牌效應。

  梧州六堡茶是特種黑茶,品質獨特,香味以陳為貴,在港、澳、東南亞和日本等地有廣泛的市場。

  黑茶為中國 特有的茶類。因 茶葉顏色呈烏黑 狀,所以稱作為 黑茶。中國人一 般不太熱衷于陳茶。

  據說日本人更傾注于新茶; 然而日本人開始對云南出產的黑茶中的代表 “普洱茶”和廣西梧州生產“六堡茶”青睞起來了。這大概是受到香港慣飲陳茶的習俗的影響吧。

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