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燕麥的功效 燕麥用4種好處收買人心

  大家在平時經常吃的燕麥,都是通過燕麥去殼之后加工而成的,它的外形扁平狀。那么大家知道燕麥的具體功效有什么嗎?燕麥的做法有很多,一些人喜歡用牛奶直接沖泡,一些人喜歡用燕麥煮粥。不過有些食物不能和燕麥同吃,它的禁忌有哪些?

  燕麥的功效

  1、降膽固醇降血脂

  常吃燕麥能夠降低血脂,在燕麥里面有一種叫做燕麥膠的物質,燕麥膠是一種可溶性纖維,并且也是一種β-葡聚糖,有一些研究顯示,如果能夠適當的吃燕麥,那么就可以降低血液中的總膽固醇,還可以很好的減少甘油三酯以及β-脂蛋白的含量。

常吃燕麥能夠降低血脂

  燕麥中的物質,還能夠讓人體血液中高密度脂蛋白膽固醇升高,還可以很好的降低低密度脂蛋白膽固醇,主要是因為燕麥里面的物質,都是不飽和脂肪酸,里面含量比較高的是亞油酸,這種不飽和脂肪酸能夠很好的降低人體內膽固醇的含量。

  2、減肥

  想要減肥的朋友可以經常吃燕麥,大家要知道燕麥是一種低熱量的食物,在食用燕麥之后人體會有很強的飽腹感,并且燕麥里面含有豐富的膳食纖維,膳食纖維能夠很好的吸附腸道內的廢棄物,并且還能夠將它快速的排出體外,促進排便。

  3、降低血糖

  燕麥是一種低碳水化合物,高蛋白質的食物,因此在食用燕麥的時候,人體對于碳水化合物的消化變慢,這樣血糖也不易上升,是適宜糖尿病患者食用的一種食物。

  4、美容養顏

  燕麥中含有燕麥蛋白,燕麥β-葡聚糖,燕麥油等等物質,這些物質能夠美容養顏。

  燕麥蛋白在人體內被酶分解后變成氨基酸和肽鏈,而這些物質都有著親水的作用,能夠吸收水分幫助皮膚鎖水,改善皮膚干澀,使皮膚保濕。

燕麥蛋白在人體內被酶分解后變成氨基酸和肽鏈

  燕麥β-葡聚糖通過β-(1-3)和β-(1-4)糖苷鍵和β-D-吡喃葡萄糖單位相結合形成一種高分子的聚合物,這種高分子聚合物也有著親水的性質,并且還能促進纖維細胞中膠原蛋白的合成,所以燕麥β-葡聚糖能夠使皮膚光滑保濕。

  燕麥中含有能夠抑制酪氨酸酶活性的物質,而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反應之后形成黑色素的,那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成,這樣可以使皮膚變白。

  燕麥中還含有很多有著抗氧化功效的物質,例如:香草酸,丁香酸,原兒茶酸,水楊酸,沒食子酸,咖啡酸,香豆酸,安息香酸,阿魏酸,芥子酸,類黃酮物質,維生素E,燕麥蒽酰胺等等,這些物質都有著抗氧化的功效,能夠清除人體內的自由基,從而達到抗衰老的作用。

  燕麥的吃法

  1、堅果燕麥

燕麥的功效 燕麥的吃法 燕麥的禁忌 
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