豬肝的營養價值是非常豐富的，生活中我們可以經常吃豬肝，有著非常好的補鐵作用，能有效預防貧血的發生。那么生活中豬肝湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　豬肝湯的做法

　　材料

　　甜玉米一根，番茄兩個(中等個)。

　　豬肝一小塊，姜絲少許。

　　料酒，鹽，淀粉。

　　做法

　　1.首先就要將準備好的材料清洗干凈，然后豬肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，接著再將豬肝浸泡20分鐘左右。

　　2.玉米切成小段，砂鍋中放半鍋清水，放入玉米段和姜絲，大火煮開后，轉小火煲10分鐘。

　　3.鍋中玉米煲10分鐘后，番茄切塊放入鍋中一起煲。

　　4.把浸泡好的豬肝用水進行沖洗，接著再將其瀝干，放料酒，少許鹽以及淀粉將其腌制好，備用。

　　5.番茄入鍋10分鐘左右，開蓋加鹽和雞精調好味，關火。把腌制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中，即可上桌。

　　豬肝湯

　　材料

　　藥材枸杞子25克、菊花25克。

　　石斛50克食材豬肝150克。

　　帶骨雞胸肉適量、菠菜150克。

　　蔥1根、姜3片、姜絲少許調味料鹽。

　　胡椒粉、香油各適量。

　　做法

　　1、豬肝切成薄片，用滾水汆燙以去除血水;雞胸肉洗凈，汆燙備用;菠菜、蔥切段備用。

　　2、藥材(除枸杞子外)放入紗布袋內，與雞胸肉、5碗水一起放入鍋內，先用小火熬煮20分鐘，再加入枸杞子煮5分鐘，撈除藥袋，留取高湯備用。

　　3、鍋中加入適量的油，等到油7成熱的時候，加入蔥、姜爆香，再放入高湯將其煮開，接著加入豬肝、菠菜和姜絲繼續煮。

　　4、起鍋前，加入鹽、胡椒粉，并淋上香油調味即可。

　　菠菜豬肝湯

　　材料

　　菠菜350克，豬肝150克。

　　蔥1根，姜、精鹽各適量。

　　做法

　　1、豬肝洗凈切塊。

　　2、菠菜、生姜、蔥洗凈，菠菜切段，生姜切細絲，蔥切段，備用。

　　3、起鍋注入清水燒開，放入豬肝煮沸，再放入菠蘿、蔥、姜煮滾，加精鹽調味即成。

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