厄瓜多爾加拉帕戈斯(Ecuador Galapagos)
厄瓜多爾是世界上海拔高的阿拉伯咖啡種植園。從1875年咖啡樹首次被引入厄瓜多爾以來，其咖啡的質量堅持100年不變，尤其是每年6月初收獲的咖啡，被人稱為“世界上好喝的咖啡”。厄瓜多爾咖啡豆分為加拉帕戈斯和希甘特兩個品種，它們的顆粒都比較大，分量也很重。尤其是加拉帕戈斯群島得天獨厚的地理條件賦予了咖啡豆優異于其它產地咖啡豆的優秀基因，它優質的品質源于在種植時沒有任何化學制劑。由于厄瓜多爾適于咖啡樹生長的土地正在逐步減少，因此，加拉帕戈斯咖啡更顯珍貴。
意大利濃縮咖啡(Espresso)
煮一小杯通常需要7克咖啡粉和40～65毫升水，經過9個大氣壓與攝氏90度的高溫蒸氣咖啡機，在20秒的短時間內急速萃取的濃烈咖啡。一杯成功的 Espresso重要的是看表面是否漂浮著一層厚厚的呈棕紅色的油亮泡沫“Cream”。
Espresso 的大特色就是香濃與口感的凝聚，一般正統的喝法是加糖后，略為攪拌，馬上一飲而盡。在享受香濃口感的同時，咖啡因的攝入卻大為減少。
拿鐵(Latte)
一杯地道的意大利拿鐵咖啡配置的比例是：牛奶70%、奶泡20%、咖啡10%。拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與Cappuccino有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上，加入多少牛奶沒有一定之規，可依個人口味自由調配。
如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的，底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，后是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。
卡布其諾(Cappuccino)
跟拿鐵不一樣的是：卡布奇諾多牛奶少。在意大利特濃咖啡的基礎上，加一層厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇諾。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。奶泡上面可以加一些肉桂粉或巧克力粉延長奶泡停留的時間。
愛爾蘭咖啡
愛爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的咖啡，原料是愛爾蘭威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，認真而執著，古老而簡樸。其愛爾蘭咖啡杯是一種方便于烤杯的耐熱杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，讓酒香與咖啡更能夠直接的調和。
如若你的酒量一般，那么給你一杯暖暖的愛爾蘭咖啡就好了。即便是你酒量不錯，一杯愛爾蘭咖啡也可以讓你覺得飄飄欲仙，因為咖啡不醉人人自醉。
瑪琪雅朵(瑪琪朵)
在意大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只要在咖啡上添加兩大匙綿密細軟的奶泡，如此就是一杯瑪琪雅朵。瑪琪雅朵一定要一口喝下才能品嘗出它的美味。
維也納咖啡(Viennese)
"Viennese"乃奧地利的咖啡，是一個名叫愛因·舒伯納的馬車夫發明的，也許是由于這個原因，今天，人們偶爾也會稱維也納咖啡為“單頭馬車”。 以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風味迷倒全球人士。雪白的鮮奶油上，灑落五色繽紛七彩米，扮相非常漂亮;隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡，更是別有風味!
這種維也納咖啡有著獨特的喝法。不加攪拌，開始是涼奶油，感覺很舒服，然后喝到熱咖啡，后感覺出砂糖的甜味，有著三種不同的口感。
