肝膽指的是肝臟和膽囊，它們是人體極為重要的器官，具備著諸多關鍵功能。

一、肝臟：

1.在維生素代謝方面發揮著維持作用，若肝功能出現異常，會引發激素代謝紊亂，導致男性乳房發育以及女性月經失調等情況。同時，肝臟還具有分泌和排泄膽汁的功能，這有助于脂肪的消化與吸收。

2.肝臟主要負責脂質、糖和蛋白質這三種重要營養物質的代謝，比如脂肪肝人群若肝臟脂質代謝紊亂，可能引發碳水化合物失衡。

3.肝臟具有解毒功能，能夠把人體內的有毒物質進行解毒轉化為無毒物質，然后通過膽汁排出體外。

二、膽囊：

1.在消化系統中有著比較關鍵的地位，膽汁雖由肝臟分泌，但會儲存于膽囊中，膽囊起到了儲存膽汁的作用。

2.膽囊可通過吸收水和電解質來濃縮膽汁，當機體進食后，膽汁可通過膽囊收縮經膽管排出膽囊，從而輔助機體消化以促進吸收。

平時應當保持愉悅的心情，健康的心理有利于更好地對肝膽功能進行護理，飲食上應保持清淡，切忌暴飲暴食。

總之，要充分認識到肝膽的重要性及其所具有的各項功能，注重從心情、飲食等方面做好對肝膽的養護。