肺炎患者飲食需注意以下幾點：保證充足水分攝入，增加營養攝入，選擇易消化食物，多吃潤肺止咳食物，注意飲食衛生。

1.保證充足的水分攝入：多喝水有助于稀釋痰液，促進痰液咳出。成人每天的飲水量應保持在1500-2000毫升左右，以保持身體水分平衡。

2.增加營養攝入：選擇富含優質蛋白質、維生素和礦物質的食物，如魚、肉、蛋、奶、豆類、新鮮蔬菜和水果等，以提高身體免疫力，促進康復。

3.選擇易消化的食物：避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以及高脂肪、高糖的食物，以免加重胃腸道負擔。可以選擇清淡、易消化的食物，如粥、面條、饅頭、餛飩等。

4.多吃潤肺止咳的食物：如梨、枇杷、百合、銀耳、杏仁等，這些食物具有潤肺止咳、清熱化痰的功效，有助于緩解肺炎引起的咳嗽、咳痰等癥狀。

5.注意飲食衛生：保持食物的清潔衛生，避免食用過期、變質的食物，以及生肉、生魚等食物，以防感染細菌和病毒。

總之，肺炎患者的飲食應以清淡、易消化、富含營養的食物為主，同時注意飲食衛生，保持充足的水分攝入。此外，患者還應根據個人情況適當調整飲食，如有特殊飲食需求或禁忌，應在醫生的指導下進行飲食調整。