小孩可以吃的菜包含如下種類：

一、土豆：其中含有多種氨基酸、大量碳水化合物以及微量元素。這些營養成分有助于提升孩子的免疫力與抵抗力，對孩子的生長發育有著較大的營養價值。

二、茄子：茄子富含維生素E和維生素P，其纖維中所含的皂草甙具有降低膽固醇的功效。

三、菜花：菜花富含蛋白質、食物纖維、維生素和礦物質等。食用菜花能起到解毒、降糖的作用，對人體皮膚也有諸多益處。

四、南瓜：南瓜含有糖、維生素、蛋白質和17種人體必需的氨基酸，營養豐富且全面。常吃南瓜可促進孩子的生長發育。

五、萵苣：萵苣是一種富含維生素、脂肪、蛋白質和鉀等礦物質的蔬菜。經常食用有助于孩子消除緊張，幫助睡眠。實際上，幾乎所有的蔬菜都富含豐富的微量元素和膳食纖維，都是孩子可以食用的。

小孩可食用的蔬菜種類多樣，這些蔬菜各有其獨特的營養成分和益處，對孩子的健康成長和發育都能起到積極作用。