雪蓮果可食用，富含礦物質、水溶性膳食纖維和果寡糖，具有促進消化、增強免疫力、控制血糖、排毒降火等功效，但腸胃不好者需慎食，糖尿病患者需注意控制攝入量。

促進消化：雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，能促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。

增強免疫力：雪蓮果含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質，能有效調節人體酸堿度，增強人體免疫力及抗病力，提高機體的免疫力。

控制血糖：雪蓮果含有類胰島素物質，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

排毒降火：雪蓮果能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石癥的發生。

需要注意的是，雪蓮果性大寒，腸胃不好者慎食，大量食用可能會引起腹瀉、腹痛等癥狀。此外，糖尿病患者在食用雪蓮果時需注意控制攝入量，因為雪蓮果中含有一定量的糖分，過量食用可能會影響血糖控制。