酸奶可緩解便秘，但不能治療所有類型的便秘，且飲用酸奶有禁忌人群。

酸奶中含有益生菌和有益菌，可以促進腸道蠕動，緩解便秘。一般建議在飯后1-2小時內飲用酸奶，因為此時胃酸已經被食物中和，胃酸濃度降低，有利于益生菌的生長和繁殖，更有利于腸道健康。但要注意，酸奶并不能治療所有類型的便秘，對于嚴重的便秘患者，僅依靠酸奶可能效果不佳，需要結合其他治療方法。

此外，以下人群在飲用酸奶時需要特別注意：

乳糖不耐受者：酸奶中含有乳糖，對于乳糖不耐受者來說，飲用酸奶可能會引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。

糖尿病患者：酸奶中含有一定量的糖分，糖尿病患者需要注意控制攝入量，以免血糖升高。

胃腸道疾病患者：如胃炎、胃潰瘍、腸炎等，酸奶中的酸性物質可能會刺激胃腸道，加重病情。

總之，酸奶對緩解便秘有一定的幫助，但不能替代藥物治療。在飲用酸奶時，需要根據個人情況選擇合適的時間和飲用量，并注意飲食的均衡和多樣化。如果便秘癥狀嚴重，建議及時就醫，尋求專業的治療建議。