蜂蜜水不能解酒，也沒有科學研究證明其有此功效，且過量飲酒有害健康，建議適量飲酒，酒后不適及時就醫。

雖然蜂蜜水可能會讓飲酒者感到口渴得到緩解，但這并不能改變酒精在體內的代謝過程。酒精在體內的代謝主要依賴于肝臟中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，而蜂蜜水中的成分并不能直接影響這些酶的活性。

此外，過量飲酒會對身體造成很多危害，如肝臟損傷、心臟疾病、神經系統問題等。因此，為了保護身體健康，建議適量飲酒，并避免長期大量飲酒。如果飲酒后出現不適癥狀，如頭痛、惡心、嘔吐等，可以采取以下措施：

休息：讓身體有足夠的時間恢復。

補充水分：喝適量的水或含有電解質的飲料，以防止脫水。

避免再次飲酒：不要再繼續飲酒，以免加重癥狀。

觀察癥狀：如果癥狀持續不緩解或加重，應及時就醫。

總之，蜂蜜水不能解酒，過量飲酒對身體有害。保護身體健康，應該適量飲酒，保持健康的生活方式。如果有任何健康問題，應及時咨詢醫生的建議。