尿酸高的人可以吃香菇，但需注意食用量，在病情穩定時少吃為宜。

香菇屬于中等嘌呤食物，尿酸高的人在病情穩定時可以少吃香菇。每100克香菇中含嘌呤214毫克，大量食用可能會導致血尿酸水平升高。但偶爾少量食用，通常不會對尿酸水平產生明顯影響。

尿酸高的人在飲食方面需要注意以下幾點。

限制高嘌呤食物：避免食用動物內臟、海鮮、肉湯等高嘌呤食物。

多吃低嘌呤食物：選擇蔬菜、水果、全谷物等低嘌呤食物。

適量飲水：每天保證充足的水分攝入，有助于尿酸的排泄。

避免飲酒：酒精會影響尿酸的代謝，導致血尿酸水平升高。

控制體重：肥胖會增加尿酸的生成，導致血尿酸水平升高，因此需要控制體重。

需要注意的是，尿酸高的人應在醫生的指導下進行飲食調整，并定期監測血尿酸水平。如果血尿酸水平持續升高或出現痛風等癥狀，應及時就醫，采取藥物治療等措施。