減肥期間應控制鹽的攝入量，每天不超過6克，因為鹽的主要成分氯化鈉會使血壓升高，增加肥胖人群心腦血管疾病發病風險，還會與超重和肥胖的發生呈正相關。此外，加工食品和調味品中也含有鈉，如咸菜等，也需注意控制。

減肥期間應該少吃鹽。鹽的主要成分是氯化鈉，鈉的攝入量與血壓水平呈正相關，即鈉的攝入量越多，血壓水平越高。而高血壓是導致肥胖人群心腦血管疾病發病風險增加的重要危險因素。此外，研究還發現，鹽的攝入量與超重和肥胖的發生呈正相關，即鹽的攝入量越多，超重和肥胖的發生風險越大。

因此，減肥期間應該控制鹽的攝入量，建議每天的鹽攝入量不超過6克。需要注意的是，不僅是食用鹽，一些加工食品和調味品中也含有大量的鈉，如咸菜、咸魚、咸肉、醬油、蠔油等，在日常生活中也應該注意控制這些食物的攝入量。