黃瓜和牛肉可以一起吃，兩者同食一般不會對健康造成危害，且營養更豐富，但要注意適量食用，黃瓜和牛肉分開食用更有利于補充維生素C。

黃瓜是一種營養豐富的蔬菜，含有蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。牛肉是一種常見的肉類，含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等營養成分。這兩種食物一起吃，可以為身體補充更全面的營養。

需要注意的是，黃瓜和牛肉的食用量應適量，過量食用可能會引起消化不良。此外，黃瓜中含有一定量的維生素C分解酶，會破壞牛肉中的維生素C，降低牛肉的營養價值。因此，如果想通過黃瓜和牛肉補充維生素C，最好將黃瓜和牛肉分開食用。