三高通常指的是高血壓、高血脂、高血糖。三高人群的健康食譜一日三餐主要應選擇含鹽量、含糖量以及脂肪含量低的食物。具體如下：

一、早餐：三高人群可適當食用脫脂牛奶，搭配白水煮蛋、紫薯、土豆等。這樣既能保證營養(yǎng)均衡，又不會導致血壓、血脂、血糖升高。脫脂牛奶富含蛋白質等營養(yǎng)物質，且脂肪含量低；白水煮蛋是優(yōu)質蛋白質的良好來源；紫薯和土豆含有豐富的膳食纖維等。

二、中餐：可以選擇全麥饅頭和蒸雞蛋，主食可主要選擇米、面。還可選擇肉類食物，如瘦肉、白肉等，同時適當進食蔬菜，像白菜、菠菜等。全麥饅頭相對普通饅頭膳食纖維更多；蒸雞蛋營養(yǎng)豐富；瘦肉和白肉相較于肥肉脂肪含量較低；白菜、菠菜等蔬菜富含維生素等。

三、晚餐：宜選擇碳水化合物少、膳食纖維高的食物，如白菜和土豆，也可適當攝入豆類產(chǎn)品和海產(chǎn)品。這些食物既能提供一定營養(yǎng)，又符合低鹽、低糖、低脂的要求。

總之，三高人群在飲食上要注重合理搭配，盡量選擇對病情有利的食物，以維持身體的健康狀態(tài)。