孕婦可適量吃綠豆芽，能補充營養、增強免疫力、緩解孕期高血壓，還可緩解便秘、預防貧血和皮膚粗糙、脫發，烹飪時應避免過度加熱，食用時要選新鮮無異味且清洗干凈，如有過敏則禁食。

此外，綠豆芽中含有較高的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有助于緩解孕期便秘。綠豆芽中的維生素C可以促進鐵的吸收，預防孕期貧血。綠豆芽中的維生素B1有助于維持正常的能量代謝，緩解孕期疲勞。綠豆芽中的維生素B2對皮膚和毛發的健康有益，能預防孕期皮膚粗糙和脫發。

需要注意的是，綠豆芽在烹飪時應避免過度加熱，以免破壞其中的營養成分。孕婦在食用綠豆芽時，應選擇新鮮、無異味的綠豆芽，并徹底清洗干凈。如果孕婦對綠豆芽或其他食物有過敏反應，應避免食用。

總之，孕婦可以適量食用綠豆芽，但應注意食用量和食用方法。如果有任何不適或疑慮，建議咨詢醫生或營養師的意見。