1歲以上的小孩子可以吃蜂蜜，但應適量，且注意觀察反應，有過敏史者應避免食用。

一般來說，1歲以上的小孩子可以吃蜂蜜。

這是因為1歲以下的嬰兒，由于其消化系統尚未完全發育成熟，蜂蜜中可能含有肉毒桿菌芽孢，嬰兒食入后，肉毒桿菌芽孢可能在腸道中繁殖，并產生肉毒毒素，從而引起中毒。但1歲以上的小孩子，其消化系統已經逐漸成熟，可以較好地處理蜂蜜中的糖分和其他營養成分。

需要注意的是，雖然1歲以上的小孩子可以吃蜂蜜，但也應該適量食用。因為蜂蜜中含有較高的糖分，過量食用可能會對小孩子的健康產生不利影響，如導致齲齒、肥胖等。此外，由于蜂蜜可能含有花粉等過敏原，因此，如果小孩子有過敏史，應該避免食用蜂蜜。

總之，1歲以上的小孩子可以吃蜂蜜，但應該適量食用，并注意觀察小孩子的反應。如果出現不適癥狀，應該及時就醫。