八個月嬰兒能不能吃菠蘿需視自身情況而定。具體如下：

一、已經添加輔食：

1.八個月的嬰兒已到添加輔食階段，可適量食用菠蘿。菠蘿富含多種營養成分，如糖類、蛋白質、脂肪、維生素等，八個月嬰兒正處生長發育時期，對營養需求不斷增加，適量食用菠蘿可為機體補充營養，有一定益處。家長可將菠蘿制成泥狀給嬰兒吃，這樣更易消化。

2.食用菠蘿時一定要控制好攝入量，不可一次性吃過多，以防增加胃腸道負擔。

二、沒有添加輔食：

八個月嬰兒胃腸道功能相對較弱，若此時未添加輔食，則通常不可以吃菠蘿。菠蘿有一定刺激性，可能損傷口腔黏膜，且有些八個月嬰兒吃后還可能出現過敏，導致皮膚出現皮疹、瘙癢等癥狀。

總之，八個月嬰兒能否吃菠蘿要根據其具體情況來判斷，添加輔食且無不適的情況下可適量吃，反之則不宜吃。