嬰兒睡覺后腦勺出汗，原因主要有以下幾方面：

一、新陳代謝旺盛

嬰兒由于月齡較小，其機體還處在生長發育階段，神經系統、體溫調節中樞尚未發育完善，而且新陳代謝相比成人更為旺盛，也更怕熱，所以在睡覺時后腦勺容易出汗。

二、睡眠環境不當

比如室內空調溫度設置過高，使得室內較熱，或者家長給嬰兒穿的衣服過多、蓋的被子過厚等情況，均可能導致嬰兒在睡覺時后腦勺出汗。

三、維生素D缺乏性佝僂病

維生素D缺乏性佝僂病是因維生素D缺乏而引起的一種鈣磷代謝異常。這種情況下常會致使嬰兒出現睡覺多汗、煩鬧不安、容易激惹等神經興奮性增高的表現，同時還會伴有枕禿現象。

嬰兒睡覺后腦勺出汗可能是新陳代謝、睡眠環境或疾病等因素導致，家長需注意觀察并采取相應措施，如有異常應及時就醫檢查。