喝蜂蜜水拉肚子可能有如下原因：一是可能因蜂蜜變質引發腸炎所致；二是可能由于蜂蜜水濃度過高導致腹瀉。

一、腸炎：喝蜂蜜水后出現拉肚子的情況，首先應檢查蜂蜜是否過期。過期的蜂蜜或許含有細菌、病毒等微生物，這容易引發急性胃腸炎，進而出現拉肚子現象，嚴重時甚至會伴有發熱、惡心、嘔吐等癥狀。

二、蜂蜜水濃度過高：蜂蜜里含有大量的纖維，具有通便潤腸的作用。但如果蜂蜜濃度過高，或者是脾胃虛寒的患者，食用蜂蜜就可能會導致腹瀉癥狀。

所以，當喝蜂蜜水出現拉肚子現象時要高度重視，應立即停止服用。平時喝蜂蜜水要選擇在保質期內的純正蜂蜜，可用溫水沖服，且避免空腹食用。倘若腹瀉癥狀持續不緩解，建議及時就醫。

總之，喝蜂蜜水拉肚子的原因多樣，要根據具體情況進行分析和處理，以保障身體健康。