吃太多辣椒胃痛可采取以下措施：停止食用，飲用溫水，進食清淡食物，藥物治療，如嚴重或持續不緩解應及時就醫。

1.停止食用辣椒

避免繼續食用辣椒，以免加重胃痛。

2.飲用溫水

可以緩解胃部不適，同時幫助稀釋辣椒素。

3.進食

可以適量食用一些清淡、易消化的食物，如面包、餅干等，以緩解胃痛。

4.藥物治療

如果胃痛較為嚴重，可以服用一些藥物，如奧美拉唑、鋁碳酸鎂等，以緩解癥狀。

5.就醫

如果胃痛持續不緩解或伴有其他癥狀，如嘔吐、腹瀉、發熱等，應及時就醫，以免延誤病情。

需要注意的是，對于孕婦、哺乳期婦女、兒童、老人以及患有胃腸道疾病的人群，應避免或減少食用辣椒，以免引起不適。同時，在食用辣椒時，應注意適量，避免過度食用。