如果過敏癥狀較輕可能會自愈，嚴重則不行，特殊人群需及時就醫。

如果吃東西過敏了，不吃藥是否會自愈，取決于過敏的嚴重程度。

一般來說，如果過敏癥狀較輕，如皮膚瘙癢、紅腫等，不服用藥物也可能會自愈。這是因為身體的免疫系統會逐漸適應過敏原，減輕過敏反應。但是，如果過敏癥狀嚴重，如呼吸困難、過敏性休克等，不吃藥是非常危險的，可能會導致生命危險。

因此，如果懷疑自己吃東西過敏了，建議及時就醫，醫生會根據過敏的嚴重程度給予相應的治療。同時，在日常生活中，應該注意避免食用過敏原，保持良好的生活習慣和飲食習慣，增強身體免疫力。

此外，對于特殊人群，如孕婦、兒童、老人等，過敏反應可能會更加嚴重，甚至會對胎兒或嬰兒的健康造成影響。因此，這些人群如果出現過敏癥狀，應該及時就醫，并遵循醫生的建議進行治療。