快速去火可多吃苦味食物、寒涼性食物、清熱利濕食物，但食物不能替代藥物，特殊人群需謹慎。

1.苦味食物

苦味食物具有清熱瀉火、燥濕健胃的功效，適量食用有助于去除火氣，如苦瓜、萵筍等。

2.寒涼性食物

這類食物大多具有清熱、瀉火、解毒等功效，如鴨肉、黑魚、甲魚等。

3.清熱利濕食物

這些食物可以清熱利濕，緩解上火癥狀，如薏苡仁、紅豆、綠豆等。

需要注意的是，食物雖然具有一定的去火作用，但并不能完全替代藥物治療。如果上火癥狀較為嚴重，建議及時就醫，在醫生的指導下進行治療。同時，特殊人群在食用這些食物時也需要注意，如脾胃虛寒、寒性體質的人群應避免食用過多寒性食物，以免加重癥狀。孕婦、哺乳期婦女以及兒童等特殊人群在食用苦味食物和清熱利濕食物時也應謹慎，最好在醫生或營養師的指導下進行。