芒果過敏可能由蛋白質、化學物質、遺傳因素、個體差異等導致，對芒果過敏者應避免食用或接觸芒果制品，不慎過敏需及時就醫并告知醫生過敏史。

1.蛋白質過敏

芒果中含有一些蛋白質，這些蛋白質可能會被人體視為過敏原，導致過敏反應。

2.化學物質過敏

芒果中還含有一些化學物質，如組胺、類黃酮等，這些化學物質也可能會引起過敏反應。

3.遺傳因素

有些人可能天生就對芒果中的蛋白質或化學物質過敏，這可能與遺傳因素有關。

4.個體差異

每個人的免疫系統和身體反應都不同，因此對芒果的過敏反應也可能因人而異。

如果您對芒果過敏，建議避免食用芒果或接觸芒果制品，以防止過敏反應的發生。如果不慎食用或接觸芒果后出現過敏癥狀，如皮疹、瘙癢、呼吸道癥狀等，應及時就醫，并告知醫生過敏史。