柿餅孕婦可適量食用且營養豐富。

一、柿餅富含多種營養元素，如蛋白質、維生素C、糖、鈣、碳水化合物等，能及時為孕婦補充所需營養。其中豐富的膳食纖維可促進胃腸蠕動，能有效防止孕婦便秘；所含的豐富有機酸可促進腸道消化，增加孕婦食欲。但要注意不可過量食用，以免加重腸胃負擔。

二、對于孕期血糖高的孕婦需少吃柿餅，因其含糖量較高，易引起血糖波動，建議一天食用一個柿餅，上午吃一半，下午吃另一半。

三、此外，孕婦飲食要注重營養均衡，攝入食物種類要豐富。由于孕期可能出現孕吐反應影響進食，導致營養跟不上，這時飲食上應選擇一些高蛋白、高維生素的食物，如蘋果、葡萄、柚子、西紅柿、菠菜等。

總之，孕婦食用柿餅要注意適量和自身情況，同時在飲食上要保證營養均衡和多樣化。