大人牛奶過敏的癥狀主要包括皮膚、胃腸道、呼吸道等方面，嚴重可致過敏性休克，甚至危及生命。

1.皮膚癥狀

如濕疹、蕁麻疹、血管性水腫等。

2.胃腸道癥狀

如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

3.呼吸道癥狀

如流涕、咳嗽、喘息等。

4.其他癥狀

如頭痛、頭暈、心慌等。

需要注意的是，大人牛奶過敏的癥狀可能因個體差異而有所不同，嚴重的過敏反應可能會導致過敏性休克，甚至危及生命。因此，如果懷疑自己對牛奶過敏，應及時就醫，進行相關檢查，如皮膚點刺試驗、血清特異性IgE檢測等，以明確診斷。確診后，應避免食用含有牛奶或牛奶制品的食物，并在醫生的指導下進行治療。