食用輕微土豆中毒可能會出現消化系統、神經系統、過敏等癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈、皮膚瘙癢、皮疹等，這些癥狀并非都會出現，且每個人的癥狀可能不同。

1.消化系統癥狀：

惡心、嘔吐。

腹痛、腹瀉。

2.神經系統癥狀：

頭痛。

頭暈。

3.過敏癥狀：

皮膚瘙癢。

皮疹。

需要注意的是，這些癥狀并非都會出現，且每個人的癥狀可能會有所不同。如果食用土豆后出現上述癥狀，應及時就醫。此外，對于孕婦、兒童、老人等特殊人群，土豆中毒的癥狀可能會更加明顯，更需要引起重視。如果懷疑中毒，應立即停止食用可疑食物，并盡快就醫。