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熬中藥能用不銹鋼鍋嗎問

2025年05月08日 16:22:03
病情描述：

熬中藥能用不銹鋼鍋嗎

醫生回答(1) 答
  • 閔存云
    閔存云主任醫師

    廣東省人民醫院 向他提問

    熬中藥不能用不銹鋼鍋，因為其可能與中藥中的成分發生反應，影響藥效甚至產生有害物質。熬制中藥應選用瓦罐、砂鍋或陶瓷鍋等傳統廚具，以保證藥效和安全性。

    熬中藥不能用不銹鋼鍋。熬制中藥時，應該使用瓦罐、砂鍋或陶瓷鍋等傳統的廚具，因為這些材質的鍋具有較好的導熱性和穩定性，不會與中藥發生化學反應，從而保證藥效和安全性。而不銹鋼鍋的材質可能會與中藥中的某些成分發生反應，影響藥效，甚至產生有害物質。因此，建議在熬中藥時選擇傳統的廚具，以確保中藥的療效和安全性。

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