2型糖尿病患者可以吃土豆，但要控制攝入量，選擇合適的烹飪方式，搭配其他食物，并注意血糖監測。

1.控制攝入量

土豆是一種富含碳水化合物的食物，攝入過多可能會導致血糖升高。因此，2型糖尿病患者在食用土豆時，應適量控制攝入量，避免攝入過多的碳水化合物。

2.選擇合適的烹飪方式

烹飪方式也會影響土豆的血糖生成指數。建議選擇蒸、煮、烤等健康的烹飪方式，避免選擇油炸等高熱量的烹飪方式。

3.搭配其他食物

為了控制血糖，2型糖尿病患者在食用土豆時，應搭配其他食物，如蔬菜、肉類、豆類等，以保證營養均衡。

4.注意血糖監測

食用土豆后，2型糖尿病患者應注意監測血糖變化，根據血糖情況調整飲食和藥物的使用。

總之，2型糖尿病患者可以吃土豆，但需注意控制攝入量、選擇合適的烹飪方式、搭配其他食物，并注意血糖監測。如果患者對飲食有任何疑問，建議咨詢醫生或營養師的意見。