血糖高的人可吃咸鴨蛋，但要適量，同時注意飲食均衡，控制總熱量，減少鹽和膽固醇攝入，監測血糖，必要時咨詢醫生或營養師。

1.控制總熱量：無論是否食用咸鴨蛋，都應根據個人的身體狀況和活動水平，合理控制總熱量的攝入。

2.選擇低鹽食物：盡量減少食用高鹽食物，包括咸鴨蛋、咸菜、腌制品等。可以選擇新鮮的食材，采用低鹽烹飪方法。

3.注意飲食均衡：保持飲食的均衡，攝入足夠的蔬菜、水果、全谷類食物、優質蛋白質等。

4.監測血糖：密切關注血糖水平的變化，根據醫生的建議進行飲食調整和藥物治療。

5.個體化飲食：每個人的血糖控制情況和飲食需求都可能不同，因此最好咨詢醫生或營養師的建議，制定適合自己的飲食計劃。

總之，血糖高的人可以吃咸鴨蛋，但要適量，并結合整體飲食和生活方式進行管理。定期監測血糖，遵循醫生的建議，有助于控制血糖水平，預防并發癥的發生。