嬰兒缺鐵可影響生長發育和免疫系統健康，可通過及時添加輔食、選擇高鐵食物、補充維生素C、避免干擾因素等方法快速補鐵，但補鐵應在醫生指導下進行，避免過量補鐵。

1.及時添加輔食

嬰兒4-6個月后，應及時添加富含鐵的輔食，如紅肉、禽類、魚類、豆類、蛋類等。

2.選擇高鐵食物

給嬰兒選擇高鐵米粉、紅肉、禽類等食物，這些食物中的鐵更容易被嬰兒吸收。

3.補充維生素C

維生素C可以促進鐵的吸收，因此可以給嬰兒添加一些富含維生素C的食物，如橙子、草莓、西紅柿等。

4.避免干擾因素

茶、咖啡等食物中的鞣酸會影響鐵的吸收，因此應避免在嬰兒進食含鐵食物的同時飲用這些飲料。

需要注意的是，嬰兒補鐵應在醫生的指導下進行，避免過量補鐵。如果嬰兒出現缺鐵癥狀，如皮膚蒼白、疲勞、食欲不振等，應及時就醫，以便確定缺鐵的原因并進行相應的治療。