桔梗和陳皮有理氣健脾、化痰止咳以及緩解便秘等作用，具體如下：

一、理氣健脾、化痰止咳

1.陳皮：作為中藥材，其具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，能改善腹脹、食少吐瀉、咳嗽痰多等狀況。

2.桔梗：同樣是中藥材，具有宣肺祛痰、利咽排膿的作用，可用于治療咳嗽痰多、胸悶不暢等癥狀，對咽痛、失音、肺癰吐膿的患者也有一定療效。但要注意陰虛久咳、氣逆咳血者忌服，且用量不宜過大。

二、緩解便秘

對于大便密結(jié)排便困難的人來說，適當(dāng)飲用桔梗陳皮水，能夠有效促進(jìn)大便排出，對預(yù)防和緩解便秘有較好效果。此外，在服用桔梗陳皮泡水喝的過程中，飲食要以清淡為主，避免食用辛辣刺激性食物，可以多吃水果和蔬菜，這既有利于癥狀恢復(fù)，又能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分。

桔梗和陳皮在理氣健脾、化痰止咳以及緩解便秘方面有一定作用，使用時(shí)要注意相關(guān)禁忌和飲食要點(diǎn)。