食用未煮熟的四季豆中毒后，應立即催吐、洗胃、導瀉，并及時就醫，特殊人群需遵循醫生建議進行處理。

1.催吐

在中毒后不久，可使用手指、筷子等刺激咽喉部催吐，以減少毒素吸收。

2.洗胃

如果中毒時間較長，可進行洗胃，以清除胃內殘留的毒素。

3.導瀉

讓患者口服硫酸鎂或硫酸鈉，以促進毒素排泄。

4.就醫

及時就醫，進行對癥治療。在醫生的指導下，可能會使用阿托品、膽堿酯酶復能劑等藥物進行治療。

需要注意的是，對于特殊人群，如孕婦、兒童、老人等，中毒后的處理方法可能會有所不同。在處理這些人群的中毒問題時，應遵循醫生的建議。