皰疹患者在飲食上應避免食用辛辣、刺激、油膩、“發物”等食物，以防舊病復發，同時應注意飲食均衡和多樣性。

此外，中醫認為皰疹是由情志內傷、肝氣郁結、久而化火，或外感毒邪，以致濕熱火毒蘊積肌膚所導致，所以在飲食上還應注意避免食用“發物”。所謂“發物”，是指動風生痰、發毒助火助邪之品，容易誘發舊病。常見的發物有豬頭肉、雞肉、雞蛋、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等肉類；鯉魚、鰱魚、蹲魚、鱭魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鰣魚、鱸魚、鱘魚、鯇魚、章魚、比目魚、鰷魚、帶魚、鳙魚、黃鱔、蚌肉、蜆肉、蝦子、蟹等水產類；香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；桃子、銀杏、芒果、杏子、李子、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果；蔥、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調味食品；以及菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳等。