一般來說，喝苦蕎茶具有促進新陳代謝、擴張血管等功效，還有控制血糖、治療病癥等作用。具體如下：

一、功效：

1.苦蕎茶是由苦蕎麥種子經過篩選、烘烤而制成的飲品，其中富含膳食纖維、槲皮素、桑色素等營養成分。

2.具有促進新陳代謝的功效，能幫助身體更好地進行物質交換和能量轉化。

3.具有擴張血管的作用，有助于維持血管的正常功能。

4.具有延緩衰老的效果，可在一定程度上減緩機體的老化進程。

二、作用：

1.苦蕎茶中大量的膳食纖維能促進胃腸道蠕動，有利于體內毒素的排出。

2.所含槲皮素可擴張血管，能改善血管平滑肌的收縮和舒張功能，在一定程度上可輔助治療心律失調、急性心肌梗死等病癥。

總之，苦蕎茶有多種功效和作用，對人體健康有一定益處。但需注意，不能將其視為治療疾病的唯一方法，如有相關疾病還應及時就醫并遵醫囑進行治療。