尿酸高的人可以吃韭菜雞蛋，但需適量。

韭菜屬于中嘌呤食物，雞蛋屬于低嘌呤食物，尿酸高的人吃韭菜雞蛋，一般不會對病情產生不利影響。但韭菜中含有較多的膳食纖維，過量食用可能會導致消化不良，而雞蛋中含有較多的蛋白質，過量食用可能會增加腎臟負擔。因此，尿酸高的人吃韭菜雞蛋需適量。

此外，尿酸高的人還應注意以下飲食事項：

限制高嘌呤食物的攝入，如動物內臟、海鮮、肉湯等。

多吃新鮮蔬菜和水果。

多喝水，以促進尿酸排泄。

避免飲酒，尤其是啤酒。

注意飲食均衡，避免過度肥胖。

需要注意的是，飲食控制只能在一定程度上幫助控制尿酸水平，對于尿酸高的人，如果病情嚴重，需要在醫生的指導下進行藥物治療。同時，定期復查血尿酸水平，以便及時調整治療方案。