尿酸高的人可以食用山藥，飲食上需注意減少高嘌呤食物攝入，多吃堿性食物、適量飲水、避免飲酒、控制體重、定期復查血尿酸水平。

1.減少高嘌呤食物的攝入，如動物內臟、海鮮、肉湯等。

2.多吃蔬菜、水果等堿性食物，有助于降低尿酸水平。

3.適量飲水，保持尿量充足，有助于尿酸的排泄。

4.避免飲酒，尤其是啤酒。

5.控制體重，避免肥胖。

6.定期復查血尿酸水平，根據血尿酸水平調整飲食和治療方案。

總之，尿酸高的人可以食用山藥，但需要注意飲食的均衡和多樣化，避免食用高嘌呤食物，同時定期復查血尿酸水平，以便及時發現和處理尿酸水平異常的情況。如果尿酸水平過高，需要在醫生的指導下進行治療。