中風后飲食方面需要注意限制鹽的攝入、控制總熱量、適量攝入蛋白質、多吃蔬菜和水果、增加優質脂肪的攝入、飲食清淡等。

1.限制鹽的攝入

每天不超過6g鹽，避免食用咸菜、咸魚、咸肉等腌制食品。

2.控制總熱量

根據個人情況，計算出每天所需的熱量，合理分配到三餐中。以維持理想體重或略低于理想體重為宜。

3.適量攝入蛋白質

選擇優質蛋白質，如魚、蝦、瘦肉、豆類等，避免食用過多的動物內臟、肥肉等高脂肪食物。

4.多吃蔬菜和水果

含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，有利于保持大便通暢。

5.增加優質脂肪的攝入

選擇含有豐富的不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、魚油、堅果等，減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入。

6.飲食清淡

避免食用油膩、辛辣、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。