腦血栓病人的飲食食譜需要從早餐、午餐、晚餐等方面進行分析。

1.早餐

燕麥粥一碗，搭配一個水煮蛋和一份涼拌黃瓜。燕麥含有豐富的膳食纖維，有利于控制血糖和血脂；雞蛋提供優質蛋白質；涼拌黃瓜則含有豐富的維生素和礦物質，且清爽可口。

2.午餐

清蒸魚一份（約100克），搭配一份炒青菜（如菠菜、西蘭花）和一份糙米飯。清蒸魚含有豐富的Omega-3脂肪酸，有利于降低血脂；青菜提供維生素和膳食纖維；糙米飯則含有豐富的膳食纖維和B族維生素。

3.晚餐

小米粥一碗，搭配一份蒸南瓜和一份涼拌豆腐。小米粥易于消化，南瓜含有豐富的膳食纖維和胡蘿卜素；豆腐提供優質蛋白質和礦物質。

腦血栓病人的飲食食譜需要根據個人情況進行調整，如有特殊需求，請咨詢醫生或營養師的建議。