腦梗腦水腫的高峰期通常是在發病后的3-7天。

腦梗發生后，由于腦組織細胞缺血壞死，會產生大量的氧自由基，導致血管的通透性升高，易造成水分滲出至血管外的組織間隙，從而形成腦水腫。這個過程在腦梗發生后就會開始，并隨著時間的推移逐步加重。在發病后的24-72小時，是腦組織細胞大量壞死的時期，此時水腫癥狀最為明顯，患者的神經功能缺失癥狀也可能達到頂峰。此后，腦水腫會持續存在一段時間，一般在兩周左右，但具體時間會因患者的代謝能力、基礎疾病和年齡等因素而有所不同。

所以，腦梗腦水腫的高峰期是一個動態變化的過程，需要密切關注患者的病情變化，并及時采取治療措施。