扁豆中毒后，需要采取以下措施進行解救：

1.立即就醫

在誤食扁豆后，應盡快就醫，尤其是出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀時。

2.催吐

在就醫前，可以嘗試催吐，以減少毒素的吸收。可以使用手指、筷子等刺激舌根，引起嘔吐。

3.洗胃

如果中毒時間較短，可以通過洗胃的方式，將胃內的毒素清除。

4.灌腸

可以使用灌腸的方式，將腸道內的毒素排出。

5.藥物治療

醫生會根據患者的具體情況，使用解毒藥物、抗生素等進行治療。

6.支持治療

在治療過程中，需要給予患者支持治療，如補充水分、電解質等，以維持身體的正常功能。

需要注意的是，對于特殊人群，如孕婦、兒童、老人等，解毒方法可能會有所不同。在食用扁豆時，應注意烹飪方式，確保扁豆熟透，以避免中毒。