吃木薯會中毒嗎問
吃木薯會中毒嗎
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羅小敏副主任醫(yī)師
武漢大學(xué)人民醫(yī)院 向他提問
吃木薯可能會中毒。
木薯是一種常見的糧食作物,但其根、莖、葉中含有一種名為氰甙的毒素。如果食用了未經(jīng)妥善處理的木薯,或者食用量過大,氰甙就可能在體內(nèi)釋放出氰離子,導(dǎo)致中毒。
木薯中毒的癥狀包括頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難、意識模糊等,嚴(yán)重者可能會出現(xiàn)昏迷、抽搐甚至死亡。
為了避免木薯中毒,以下是一些建議:
1.選擇新鮮、無腐爛的木薯,并將其去皮、洗凈后煮熟再食用。
2.不要食用生的木薯,也不要食用過量的木薯。
3.對于容易過敏的人群,應(yīng)該避免食用木薯。
需要注意的是,以上信息僅供參考。如果出現(xiàn)疑似木薯中毒的癥狀,應(yīng)立即就醫(yī),并告知醫(yī)生食用木薯的情況。
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