嗓子干燥癢且感覺很缺水，可能與以下因素相關：

一、環境因素：

如果在日常生活中，經常處于極為干燥的環境里，同時喝水又比較少，就很有可能導致嗓子出現干燥、缺水等狀況。

二、咽喉炎：

當出現咽喉炎時，咽喉部位會產生較多炎性分泌物，由于受到病原體的刺激，可能會引發咽喉部有異物感，進而出現嗓子干燥癢感覺缺水的癥狀。

三、扁桃體炎：

若存在扁桃體炎，扁桃體周圍會腫脹，且分泌物增多，這些分泌物刺激扁桃體，便可能產生這樣的表現。

此外，也可能與反流性食管炎有關。如果有明顯的不適癥狀，最好盡快就醫診斷。

嗓子出現干燥癢感覺缺水的情況，可能是環境因素、咽喉炎、扁桃體炎或反流性食管炎等原因導致，如有明顯不適需及時就醫處理。