手術骨折以后手術后的飲食主要分為以下幾個方面：

一、促進骨折愈合方面：可以通過食用牛奶、小魚蝦、木耳、海帶、堅果、芝麻等食物來促進，因為這些食物富含鈣質，對骨折愈合十分有益。

二、促進術后傷口愈合和軟組織挫傷方面：豐富的蔬菜和水果由于富含維生素，具有一定抗炎作用，非常適合，能夠促進骨折愈合，這種飲食也需多補充。

三、針對肌肉損傷的膠原蛋白方面：可以選擇較好的蛋白質，如瘦肉、魚肉等，如果不過敏可以多吃一些，對骨折愈合有好處。

飲食方面需要注意的是，要盡量避免高糖、高脂、高鹽的飲食，因為這對骨折愈合并無益處。

總之，手術骨折后的飲食安排要科學合理，注重各方面營養的均衡攝入，以利于骨折的良好愈合和身體的恢復。