腎盂腎炎患者不能吃高鹽、高嘌呤、高脂肪、辛辣刺激性食物和高蛋白食物。

1.高鹽食物：腎盂腎炎患者應避免食用高鹽食物，如咸菜、咸魚、咸肉等，以免加重水腫和高血壓。

2.高嘌呤食物：高嘌呤食物可導致血尿酸水平升高，加重腎臟負擔，故應避免食用動物內臟、海鮮、肉湯等高嘌呤食物。

3.高脂肪食物：腎盂腎炎患者應避免食用高脂肪食物，如油炸食品、動物油脂等，以免加重腎臟負擔。

4.辛辣刺激性食物：腎盂腎炎患者應避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以免加重炎癥反應。

5.高蛋白食物：腎盂腎炎患者應避免食用高蛋白食物，如豆制品、奶制品、肉類等，以免加重腎臟負擔。

腎盂腎炎患者在飲食上應注意低鹽、低脂、低嘌呤、優質低蛋白飲食，多吃新鮮蔬菜和水果，避免食用辛辣刺激性食物，同時要注意休息，避免勞累和感染。