嬰兒中耳炎可能出現的癥狀包括：哭鬧、食欲不振、耳鳴耳痛。

一、哭鬧：對于年齡尚小的嬰兒而言，他們還無法用言語來表達自身的感受和不適，當患上中耳炎時，這種不適往往就只能通過哭鬧來體現，而且因為耳部的疼痛，嬰兒還常常會出現撓耳朵的行為。

二、食欲不振：嬰兒在出現中耳炎后，其自身免疫力會有所下降，進而就會出現胃口變差、食欲不振等情況。

三、耳鳴耳痛：由于病菌的感染導致中耳部位發炎，會使鼓室產生積液，從而造成內外壓力不一致，進而形成耳鳴。同時因為感染會致使耳道內的黏膜受損，從而出現耳痛的現象。

總之，嬰兒較為弱小，抵抗力也比較差，平時一定要多留意觀察嬰兒的健康狀況，如果疑似出現不適，建議要盡快帶其前往醫院就診，切不可耽誤病情。