食用肉包子后，血糖水平的確會有一定程度的上升。這是由于所有含熱量的食物在攝入后都會導致血糖升高。當肉包子被身體消化和吸收時，其內含的熱量會促使血糖水平上升。然而，這時身體會自動分泌胰島素，以抵消升高的血糖濃度，從而維持血糖的穩定。所以，盡管吃肉包子會導致血糖升高，但幅度通常在一定范圍內。

對于需要控制血糖的人群，建議選擇低糖、低脂肪的食物。這類食物對血糖的影響較小，有利于保持血糖的穩定。同時，糖尿病患者應遵循醫生的建議，保持良好的飲食習慣，以維持健康的血糖水平。