類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者可以吃竹筍，但應(yīng)注意適量，不可過(guò)量。

竹筍是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)于類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者而言，適量食用竹筍不會(huì)加重病情，還可以為身體提供營(yíng)養(yǎng)。需要注意的是，竹筍中含有草酸，會(huì)影響鈣的吸收。所以，在食用竹筍時(shí)，應(yīng)將其焯水處理，以去除部分草酸。

此外，類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者在飲食上應(yīng)注意均衡飲食，多吃含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的食物，如魚、肉、蛋、奶等。避免食用高嘌呤食物，如海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、肉湯等，以免加重病情。同時(shí)，患者應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療和飲食調(diào)整，以控制病情，緩解癥狀。