胡蘿卜素對眼睛有保護視網膜、提高視力、緩解眼疲勞等好處。

1、保護視網膜

胡蘿卜素可以幫助保護視網膜，可以減少自由基的損傷和氧化應激，降低眼睛黃斑變性、青光眼等眼疾的風險。

2、提高視力

由于胡蘿卜素是視黃醇的前體物質，可以轉化為視黃醇，繼而參與視覺細胞的合成和傳遞，可以促進視覺適應能力和增強視力。

3、緩解眼疲勞

長期使用電子設備、看電視、玩游戲等容易導致眼睛疲勞和干澀，胡蘿卜素可以通過提高淚液分泌和緩解眼部肌肉疲勞。

需要注意，雖然胡蘿卜素對眼睛有多種好處，但應該避免大量的進食富含胡蘿卜素的食物。